Kommandanten-Brunch

Uriges Schlemmen nach Herzenslust:

Nehmen Sie Platz im historischen Ambiente des Erlebnisrestaurants "In den Kasematten" und genießen Sie kulinarische Köstlichkeiten und amüsante und spannende Geschichten von längst vergessenen historischen Persönlichkeiten.

Schlemmen Sie nach Herzenslust von reich gedeckter Tafeley.

Zu speisen gibt es verschiedenes gegartes Fleisch, köstliche Soßen, lecker zubereitete Beilagen, frische Salate, süße Desserts sowie prall gefüllte Etageren mit frischen Früchten aus aller Herren Ländern. Begrüßt werden Sie höchstpersönlich durch den Festungskommandanten.

Auszüge aus unserem Büfett (Beispiele):

Reichhaltige Platten mit sächsischer Wurst und Schinken,

Regionale Käsesorten mit Weintrauben vom Brett

Reichlich grüne Salate mit verschiedenen Dressings,

gerösteten Kernen und gebratenen Brotwürfeln,

Verschiedene hausgemachte Salate vom frischem Gemüse

Steinofenbrot aus der Festungsbäckerei mit Schmalz und Kräuterschmand

Sächsische Kartoffelsuppe

Schweinebraten unter Honig-Kräuterkruste, zweifarbiges Weinkraut

Perlgraupenrisotto an sommerlichem Gemüse

Gedünstetes Fischfilet auf Streifen von verschiedenem Gemüse

Verschiedene Beilagen: Gemüse, Reis & Kartoffelgerichte

Obstsalat, Cremes oder Pudding, hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße,

Festungskuchen aus unserem original Steinofen