Schloss Wackerbarth

WILLKOMMEN IM REICH DER SINNE.
WILLKOMMEN AUF SCHLOSS WACKERBARTH.

Hier, wo früher Grafen residierten und schon der Hof August des Starken rauschende Feste feierte, begrüsst Sie Europas erstes Erlebnisweingut.

Die barocke Schloss- und Gartenanlage mit dem Belvedere am Fuße der Weinberge sowie die moderne Sekt- und Weinmanufaktur mit Weinfeld und neuen Gärten bieten ein ideales Ambiente für prickelnde Feste, genussvolle Entdeckungen und individuelle Veranstaltungen. Auf unserem Weingut erfahren und erleben Sie, was 800 Jahre Weinbautradition in Sachsen ausmachen und warum die Sekte der ältesten Sektkellerei Sachsens gerüttelt und nicht geschüttelt werden.


Führungen mit Verkostung
    * Montag bis Freitag:
      14.00 Uhr Wein-Führung
      17.00 Uhr Sekt-Führung

    * Samstag:
      12.00, 14.00, 16.00 Uhr Wein-Führung
      13.00, 15.00, 17.00 Uhr Sekt-Führung

    * Sonntag:
      12.00, 14.00, 16.00 Uhr Wein-Führung
      13.00, 17.00 Uhr Sekt-Führung
      15.00 Uhr Schloss- und Garten-Führung

Gasthaus
    * Montag bis Freitag:
      12.00 bis 22.00 Uhr
    * Samstag und Sonntag:
      10.00 bis 22.00 Uhr

Tel.: 0351.89 55-310


Winzerbrunch im Schloss
Gern begrüßen wir Sie zu einem genussvollen Frühstück im stilvollen Ambiente. Im Preis enthalten sind ein Begrüßungssekt, Kaffee- und Teespezialitäten, reichhaltige Buffets sowie eine 3er-Probe.
Termine:   

Jeden Sonntag und Feiertag
von 10.00 - 14.00 Uhr
Kosten:   

Erwachsene 39,00 Euro p.P.
Kinder (7-12 Jahre) 19,50 Euro p.P.
Kinder bis sechs Jahre haben freien Eintritt!

Specials 2010:   
    * Osterbrunch am 4. & 5. April
    * Pfingstbrunch am 23. Mai
    * Dixie-Brunch am 24. Mai

Im Anschluss laden wir Sie jeden Sonntag von Mai bis Oktober ab 14.00 Uhr zu charmanten Sommernachmittagen auf unseren Terrassen des Barockgartens zur Musikalischen Sommerterrasse ein.
Mehr Informationen

Für Fragen zum "Winzerbrunch" stehen wir Ihnen telefonisch unter 03 51.89 55-0 gern zur Verfügung.


Speisekarte
Vorspeisen

    * Tatar vom Matjes auf gerösteten Pumpernickeltalern,
      Radieschen-Carpaccio und Schnittlauch-Crème fraîche
      8,10 €
    * Glasierte Gänseleber auf Riesling-Honig-Äpfeln
      und ofenwarmen Schokoladen-Brioche
      8,50 €
    * Geräucherte Entenbrust an Rapunzel-Friséesalat
      und Roquefort-Birnendressing
      8,50 €

Suppen

    * Rotkohlcremesüppchen mit knusprigen Garnelenbonbons
      5,50 €
    * Süppchen von braunen Linsen mit Hirschschinken
      5,50 €

Vegetarisches Gericht

    * Linguine mit Rucolapesto, gehobeltem Saultitzer
      Schafskäse und gegrilltem mediterranen Gemüse
      10,50 €

Fisch

    * Zander im Strudelteig gebacken
      auf Balsamico-Linsensalat und violetter Senfsauce
      14,50 €

Warme Gerichte

    * Geschmorte Hasenkeule in Wacholder-Morchelrahm,
      Rosenkohlblätter und Süßkartoffelgratin
      16,50 €
    * Medaillons vom Kalbsfilet auf Waldpilz-Graupen-Risotto
      und Zuckerschotenstroh
      18,50 €
    * Rosa gebratener Lammrücken auf Petersilienwurzel-
      Kartoffelstampf, Rispentomaten und Orangen-
      Frühburgunderjus
      20,50 €

Desserts & Käse

    * Orangen-Rosinenauflauf an Tonkabohnensauce
      und Blutorangensorbet
      6,50 €
    * Frisch gebackene Sahne Waffel mit Rumfrüchten
      und Bourbon-Vanille-Eiscreme
      6,50 €
    * Traminer Tiramisu an weißem Kaffeeeis
      6,90 €
    * Sächsische Käseauswahl
      mit Trauben und Nüssen
      9,90 € (klein)
      13,50 € (groß)

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